私が冊子やネットショップ に
注文を受けてから精米します。
って書いているので時々質問をされます。
Ｑ：玄米って何ですか？
我が家の場合、お米はもみで保管しているのですが、
そのもみだけをはずした状態のお米が玄米です。
玄米は見たらすぐにわかります。
茶色っぽい色をしています。
私が調べたわけではなんですが（笑）
玄米には白米にない栄養が
たくさん蓄えられているそうです。
そうですよね。
だって、玄米を水につけて数日したら
芽が出てきますもん。
まぁ、これがいわゆる発芽玄米というものです。
生命力が豊かってことでしょうけど
発芽するときの匂いが独特で・・・
私はあまり好きじゃないんですよね。
Ｑ：精米って何ですか？
玄米からぬかや胚芽の部分を取り除いたお米のことです。
胚芽の残し方などで５分づきとか７分づきとか言ったりもします。
我が家では現在のところ５分づきと白米だけやってます。
もみがついたままのお米↓
ふつうモミって言います。
玄米です↓
私の家では『くろ』って言ったりしています。
白米です↓
ちなみに『白』って言ってます（笑）
詳しくはコチラ
に書いてありますので参照してくださいね。
お米についての質問などは
お気軽にどうぞ～(^O^)/
