先日新聞の記事に載っていた「森のレバ刺し」を買ってみました〜！
岩手県の天然きのこ専門店の長根商店さんが製造販売している商品です。
このレバーの正体は「あみたけ」
（写真: 但馬の情報特急ーたじまのしぜんーより）
火を通すと濃い赤紫色になるので見た目はレバーのようですね。
早速、晩酌のお供に。
水洗いしてごま油と塩をまぶしていただきました〜！
食感は正にレバーのようですが、形はやはりキノコです。
特に味がするわけではないので、ごま油と塩味で食感を楽しむ感じですね。少し滑りがあってレバーそっくり。
身体によさそうなおつまみです。リピートありですね〜‼️
