猩々 後鬼 純米大吟醸 無濾過生原酒

猩々さんの　後鬼　純米大吟醸　無濾過生原酒　を試飲した。

まずは香り。

岩清水の中にハヤトウリの香りがあるな。

飲んでみた。

つるっとした口当たりで、入った瞬間キュッとした酸味と、
続いて辛味がポンっと弾けてゆるりと消えていき、

後口に旨味がふっくら膨らむ。

しいたけとホタテの旨煮なんかと合いそうなお酒だなあ。