御代菊 白檮 大吟醸

御代菊さんの　白檮　大吟醸　を試飲した。

まずは香り。

岩清水の爽やかさに、ほんのり微かに綿あめの甘さがあるな。

飲んでみた。

ツルっと入って来て、細長い酸味が伸びていき、

そこからポテッと辛味が舌に弾んでチリチリ暴れた後、

細かくなっていって、スルスル消える。

からりと上がった天婦羅なんかと合いそうなお酒だなあ。