御代菊 倭 純米酒

御代菊さんの　倭　純米酒　を試飲した。

まずは香り。

ふんわりとした羽二重餅の香りがあるな。

飲んでみた。

とろりとした口当たりで、一瞬デラウエアの甘みがほうッと湧き出るが、

次の瞬間辛味と、それに纏わりつく小さな酸味が爆発し、

口中を暴れ回って、すぅーッと冷える。

その後うっすら苦渋が漂う。

金ごまイワシ　なんかと合いそうなお酒だなあ。