花巴さんの 純米 山廃仕込み 2022 を試飲した。
まずは香り。
奥に那智黒の甘さを抱え込む、熟した香りがあるな。
飲んでみた。
スルッと入って来て、砂糖の甘さが転がり出てきたかと思うと、
直ぐ酸味がぱっと広がって、甘さをくるくるッと巻き取って、
舌にジンジンする辛みを擦り付けながら、トォン と落ちていく。
すき焼きなんかと合いそうなお酒だなあ。
花巴さんの 純米 山廃仕込み 2022 を試飲した。
まずは香り。
奥に那智黒の甘さを抱え込む、熟した香りがあるな。
飲んでみた。
スルッと入って来て、砂糖の甘さが転がり出てきたかと思うと、
直ぐ酸味がぱっと広がって、甘さをくるくるッと巻き取って、
舌にジンジンする辛みを擦り付けながら、トォン と落ちていく。
すき焼きなんかと合いそうなお酒だなあ。