三諸杉 濁酒 新酒

三諸杉さんの　濁酒　新酒が入荷し、バーで開けた。

まずは香りをば。

つきたてホカホカの餅のような香りがある。

米の旨みを凝縮したような香りだ。

飲んでみた。

ドロッと入ってきて、リンゴの様な甘酸っぱさが口中に広がり、

トロミの間からガスがぴちぴちと跳ね出てきて、

トロミを神輿の様に軽やかに担ぎ上げて、さらさら流れていく。

ちょっとコクのある粒ウニと合いそうなお酒だなあ。