最後の酒祭りのお酒の紹介。
今回は葛城酒造さんの 裏 冴 生原酒
お蔵さんの説明
等外米雄町100%使用 60%精米。
アルコール度数16度 日本酒度＋11前後。
おたぬきの感想。
香りは朝露に濡れた稲穂の香りに、ふんわり香ばしさが混じる。
飲んでみた。
つるっと入ってきてまずは舌先で辛味がバンッ！と跳ね、
鋭角に跳ね上がって、上顎でも辛味をバチン！とぶつける。
そしてクルリと反転すると、細かな酸が
花火の残照の様にチラチラ光りながらゆっくり消える。
数は少なめですが、まだもう少しありま～す！