風の森 真中採り

風の森さんの　秋津穂６５％純米　真中採り　をバーで開けた。

まずは香りから。

つるっつるのつき立てお持ちの香りだな。

飲んでみた。

滑らかに流れ込んでくるが、

辛味がぽわん、と弾むように現れ、

ぽんぽんと跳ねまわりながらあちこちに辛味をぶつけて、

ぽぉん、と勢いよく飛び込んでいく。

案外、スパイシーチキンなんかと合いそうなお酒だなあ。