花巴 水もとにごり

花巴さんの　水もとにごりをバーで開けた。

さて香りだが・・・・

パリッと香ばしく焼けたおかきの奥に、

キュッと固まった酸味を感じるな。

飲んでみた。

スイッッと切れ込んできて酸味が弾んだかと思うと、

瞬時に辛味に変化して、ぐいぐい喉に進む。

後味にふんわりとした苺の甘酸っぱさが漂う。

雪解け水が集まって、

大きな石をゴトリ、と動かしたようなお酒だなあ。