あこ食パン

シンプル食パン、完成です。

結構しっかり時間をかけて発酵させるのですね。機械任せにすると発酵不足になるので、手動設定で様子を見ながら作ったほうがいいみたいです。

焼き上がりの香りは、かすかに酵母のお酒のような香り・・・。きめ細かく引きの強いパンです。飽きの来ない味・・・というのがよくわかります。