またまた渦巻

今日はブリオシュ生地より少しバターと卵の少ない生地。冷蔵発酵でつくりました。この前より良く膨らんだ気がする・・・？？バターが少ない分腰折れもあまりしなかったし、扱いやすかたです。

薔薇の香りのコーヒーというものを買って飲んでみました。

フィルターが赤く染まって、なんとなく赤みがかったコーヒーです。香りは？？？ですが、言われて見るとなんとなく青臭いというか・・・微妙でした。コーヒーより、紅茶のほうがぴんと来ますね。