フランス小麦粉F

フランス小麦粉Fを試してみました。

野菜パンミックス30パーセント配合、パネトーネマザーを使ってフランスパンコースで焼き色濃い目。

パッケージに水分を3パーセントくらい増やしてちょっと良く焼くように・・・とかいてあったので。

出来上がりは、ふくらみはやや少なめ。濃い目に設定しても確かにそんなに焼き色濃くないです。

フランスパンらしく皮がぱりぱりしていて、野菜パンミックスとの相性もなかなか良し。今度はドライイーストでも試して見ます。