はまなすでかぼちゃパン

ドライイーストを使ってかぼちゃ入りのパンを作りました。

粉ははまなすと全粒粉をミックス。いつもや色が薄いので焼き色濃い目に・・・と思ったら間違えて薄めに設定して焼いてしまいました。

焼き上がりが・・・ちょっとふわふわとやわらかすぎです。一応焼けているのですが腰折れしてしまいました。

ふくらみはまずまずです。やっぱりこの粉の時は焼き色濃い目でやるのがよさそうです。