今日はドライイーストを使ってモカブレッド。
粉は残っているのをまぜこぜ（デュエリオとグリストミル）
膨らまないかと思ったら、よく膨らんでいます。やっぱりドライイーストだから？？
それにしても、バター不足でクオカでもずっと品切れですね。大手スーパーで調達するしかなさそうです。
今日も朝シュトーレンをたべました。外側がサックリとお菓子みたいな食感です。仕上げにたっぷりとしみこませたバターのせいで、ちょうどパイ生地みたいな味がします。どちらかというとお菓子っぽいです。毎朝の楽しみ・・・クリスマスまで続きます。