【材料】
▪ バタービーンズ 缶 ････････1 つ（約 400ｇ 水込みの重さ）
▪ 砂糖 ･････････････････････75ｇ
１) バタービーンズ（白インゲン豆）缶を
ざるに上げて水切りし、
さっと水で洗います。
２) 薄皮をむきます。
最初に端の皮を少しつまんでむき、
もう反対の端から豆の身を軽く押し出す
ようにするとむきやすいです
（Youtube 動画を参考にしてください）。
３) 豆を鍋の上で裏漉しし、
砂糖を入れ弱火にかけ、
しゃもじで混ぜます。
あっという間に砂糖が
溶け出してきます。
４) ひたすらしゃもじで混ぜ続け、
餡をしゃもじで持ち上げぽってりと
角が立って落ちたらできあがり
