昨日は
相方と復活して1年記念日でした。
せっかくの記念日だし・・・ってｺﾄで
少し凝ったご飯にしようと思い
作ったのが↓こちら↓
チキンカチャトラ
大好きなフードコーディネーター、ＳＨＩORI さんのレシピを見てて
作ってみたかった料理だったので
このチャンスの挑戦！
ちなみにレシピはこちら
いや～
大変だった。
完成まで2時間近くかかった！
たーーーーーっぷり煮込みまくり！
頑張ったかいあって、すんげーウマかった！！
相方にも大好評でした★
おつまみに
キノコとチーズのマリネも作ってみました。
キノコを一口大に切って
魚焼きグリルで焼いて
その間にモッツァレラチーズも一口大に切って
温かいうちに、オリーブオイル・醤油・レモン汁・塩・ブラックペッパーでマリネしただけ。
簡単＆ヘルシーなのでお試しあれ★
まぁ、記念日にまったり過ごしてて
普通に家ごはんで
あんま変わらない景色だけど
気持ちも安定していて
見飽きた顔が隣にいて
それが本当の幸せなのかな、と感じてみたり。
既に人生の3分の1生きてきて
そのうちの10年近く、なんらかの形で一緒にいたし
これからもっと長い時間を一緒にいるわけだし
いっぱいケンカもしていくと思うけど
好きな気持ちはずっと変わらない自信があるんだよね。
みんな～！
私、やっと落ち着いたよーーーーーーー！！！