兵庫県のそうめんといえば、言わずと知れた揖保の糸
その揖保の糸を作っているはりま製麺株式会社 さんの新商品である、
スープでうどん＜ふんわりかき玉味＞をお試しさせていただきました。
中身はこんな感じ
細めの「無塩うどん」とフリーズドライの具入りスープが入っています。
普通、乾麺と言えば、それだけお鍋でゆでていったん湯きりして
スープは別に作りますが、
この商品は、お鍋ひとつで湯きりする必要がなく
スープもゆで汁を使うので手軽に作れます。
まず、お鍋に水を入れて沸騰したらうどんをぱらぱらと入れて
茹で上がるまで約７分待ちます。
その間に、丼にスープを入れて準備。
うどんが茹で上がったら、少しゆで汁を丼に入れ
フリーズドライのスープをのばします。
それから先にうどんを入れ、あとはひたひたまでゆで汁を注ぎます。
お好みで薄目の味がいい人は多めにゆで汁を入れて味を調節。
できあがり～
ネギだけトッピング
少しとろみがあるのがかえって細うどんにスープがからみおいしい。
うどんは細いのにシコシコと歯ごたえがあり、
スープはあっさりと優しいお味でした。
具入りなのでこれだけでもＯＫですが、
おうちにあるかまぼこや刻んだ油揚げを入れてもよさそう。
冬の寒い日に食べたくなるおうどんです。
