先々週からサンマにハマってる私
今日は、しめサンマを使ってサンマの棒寿司を作りました。
昨日、実家近くのスーパーで刺身用のサンマが９８円。
またまた買ってしまい、ゆうべ塩をして、
今朝、酢とみりんと砂糖を合わせたものに昆布と一緒に漬けました。
半日漬け込んだので、この前のサンマより生っぽくなく
バッテラに近くなりました。
酢が効いていて、少し魚本来の甘みには欠けますが、
バッテラ好きのわが夫婦には満足な出来になりました
他には
○イクラのおろしあえ
○白菜の卵とじ
○しじみのみそ汁
