スタイリングレッスンに行ってきました２

昨日は窪田千紘 先生のスタイリングレッスン3回目でした。

前回の6月も雨や曇りだった日が続いたのに、スタイリングレッスンの日は見事な晴天で暑いくらいでしたが、昨日も同じようにものすごい暑い1日でした。

午前中はちゃきちゃきと仕事を片付け（前の日記に書きましたとおり、７０代の上司の担当が追加されたので～）

お弁当を皆でわいわい食べた後に表参道に向かいました。

気持ち早くついてしまったので、表参道からスタジオまでの写真を3枚。

とても空が青かったです！！

レッスンは・・・というと、

初めての回のときに「最初の3回で内容をとばして詰め込んでいただきます！」という先生のお言葉通り、3回目の今日もとても内容が濃かったです。

・宿題の発表。

これは、先生に駄目だしをされては修正しましたが、自信はもてず、、さらに、木曜日に到着する予定だった写真の現像が到着しなかったので、朝に急いでプリントアウトしたものを持参。そのため、かなり画像が汚かったです。ハズカシイ・・・

皆様の作品は個性豊かで、これまた素敵なスタイリングばかりでした。

・講義

今回はスライドが沢山あるのよーっておっしゃったとおり、とても沢山のスライドを通して講義を受けました。

先生の講義はスライドの中にも沢山素敵な画像を入れてくださるのでわかりやすいのです。

→それでも、なんだかムズカシイ・・・　頭の中が混乱してました。

・実技

先生のスタイリングを撮影。

いつもながら素敵なスタイリング。こちらは来週のクラスが終了しましたらアップします。

（ちなみに宿題も、来週あたりに小さくアップでもしましょうか。）

・最後のお茶の時間

ほ～～～っとしました！

カラフルなペーパーナプキンが素敵です☆

皆様と感想を話したり、先生からの今月の宿題のキーワードをいただいて、それについて質問したり。

お茶の時間といっても、気が抜けなかったりしますが・・・

それでも、皆さんとおしゃべりできるのは楽しいです。

そして、こちらがおやつの正体です。

これまたパッケージがかわいらしい

来月の宿題に早くも頭を悩ませはじめてますが、頑張らないと～～

アメリカンスウィーツ修行2@松之助代官山

昨日は、松之助でKとアメリカンスウィーツ修行でした。

前回、初めてのキッシュで先生のスパルタぶりに二人して呆然としながらも、今回も頑張って参加です！2回目ももちろんスパルタでしたが、なんだか先生のスパルタは心地よさを感じるので（Mでしょうか？？？）今後も頑張れそうです！

今回習ったものはレモンカード

レモンカードというとレモンタルトとかのイメージですが、アメリカンスウィーツなので、以前食べたことのあるレモンバーみたいな感じかなー？と思っていました。

そう、甘ったるくて、すっぱさも強くて食べた後いつまでたっても口の中に残ってる感じの！

先生に「甘ったるくてすっぱさが強くて食べた後にいつまでたっても口に残ってる感じのですよねー？」なんて聞いたら、

平野先生：「何言ってるの！甘酸っぱさがとてもさわやかなとてもおいしいものよ。食べたら驚くわよー。」

ショートブレッドにのせていただくレモンカード。さて、どんな味でしょうか。。。

スパルタレッスンの中、今回は写真も何枚かとれました。
ショートブレッドはパイ生地やタルト生地の中間なしあがりなので、前回のキッシュの時の生地と基本的な動作は一緒なので、今回はあたふたしませんでした。

が、、、それでも、先生にはダメだしをされまくり、仕上がりはあまりお上手ではありませんでした・・・

確かに他の組に比べるとほろほろと崩れやすかったです。

それでも、なんとかショートブレッドが焼きあがり、先生が事前に作られたレモンカードを載せると、おいしそう

ちなみに、このレモンカードですが、小麦粉やコーンスターチを一切使わないところもポイント。

それでも冷やしたらしっかりともったりした感じになり、でも、口に入れればすぐに溶けるような食感は感動もの。

私が大好きなスウィーツのお店2店舗の一つのHIDEMI SUGINOのケーキを思い出します。（HIDEMIはフランス菓子ですが・・・）

余談ですが、HIDEMIのスウィーツも口に入れればすぐに溶けてしまうあの繊細な感じが大好きです。

今回も、焼いている間ちょっとした息抜きでおやつをいただきました。
まさにレッスンで作っているレモンカード。これがプロの味です。→

もちろん美味で上の写真にも出ていますが、バナナを載せているので、バナナの甘味とレモンの酸味が何ともいえない美味しさを引き出しています！

次回はフルーツコブラー。スパルタですが、頑張ります！

ピエール・エルメ プチケーキ

来月に結婚予定の高校時代からの親友N子。

（そう、よく登場するアメリカンスウィーツ修行を一緒にしているKと一緒に仲良しなのです。）

彼女のスウィーツの知識はものすごいものがあります。

特にショコラについては彼女は下手したらテレビチャンピオンで優勝しちゃうかもしれません。

（いいすぎ！？いや、私は本当にそう思います。）

そんな彼女の結婚式にふと、、、リングピローでもプレゼントできたらなぁ。。。と。

リングピローについては後日書きますが、昨日、ピローの納品に旦那様になる方のご自宅にまで訪問いたしました。

そんな彼女が帰りがけにそっとプレゼントしてくれたのが、このピエールエルメのプチケーキです。

あいにくの雨だったため、荷物が多かった私はうっかり、少し傾けてしまった

なので、右側が少し崩れてしまってます・・・あーん

Kとは高校時代にものすごい仲良くなって、お互いおばかなことをよくする仲でしたが、N子は高校時代はそこまで仲が良かったわけではないけど、社会人になってから急激に仲良くなりました。

（もともと、Kが結びつけてくれたというのもあります。）

今では、何かつらいことがあるとまずN子とKに相談して事の解決に向かいます

そんなN子がくれたスウィーツはとても繊細で素敵

味だって、もちろん◎です。

いつも気遣ってくれてどうもありがとう