St. Valentine's day 2010

今年のヴァレンタインディ、皆様いかがお過ごしでしたでしょうか？

私は、実家の引越しの中、お菓子教室に行き今年も無事に美味しいチョコレートのお菓子を作ることができました。

今年は、昨年お伺いした銀座菓楽(ちなみに去年の日記はこちら ）がすでに行きたいクラスも、その他のクラスも予約で一杯。

ちえこ先生のヴァレンタイン特別クラスも無い模様。。。

ということで、あきらめかけていたところ、ふと、以前から気になっていた門前仲町のお菓子教室のクラスをみたら、なんとも素敵な写真で、さらにビジターOKのクラスだったので、キャンセル待ちをお願いいたしました。

今年お伺いしたお菓子教室は、隈部美千代先生が主宰されている門前仲町のSweet Ribbon です。

今年のヴァレンタインの特別クラスはショコラ・オランジュ、ショコラ・バー、マカロン・ショコラ、ブラウニーの中、私はショコラ･オランジュをチョイス。

今年はある意味で、ちょっと特別なヴァレンタインでもあるので、あっと驚いて、喜んでもらえるケーキが作りたかったので、このクラスが受講できたのは本当にラッキーでした

作業工程は、沢山やらねばならないので、肝心の写真を撮ることをほとんど忘れていましたが、その分出来上がったものは感動！

チョコレート風味のスポンジと、ムースを2種類を作り、それを合体させた後に、冷凍庫で固まるのを待っている間は、マカロンのクラスで作られたチョコマカロン2種類を戴きながらお茶をしました

ちなみに、隈部先生の撮影された写真は本当に素敵なスタイリングですが、なんと！先生ご本人がスタイリングをされて、撮影をされているそう。

さらに話をしていると、窪田先生のクラスの1期生だったそう！先生のクラスをどこで知ったか忘れていましたが、もしかしたら窪田先生の過去のブログをたどってだったのかも～！

お茶をした後に、コーティングするチョコレートを作りましたが、これまた艶が美しいチョコレートで、こちらはそのチョコレートを固まった本体に流しかけてるところ→

←そしてできあがりがこちら！とにかく、見た目の美しさも喜んでもらえることは間違いない！と実感できた瞬間でもあります。

長い長い作業でしたが、家族に喜んでもらえたので、頑張ってよかった

今後、同じものを作るの！？と突っ込まれると、自信はありませんが、、、それぞれのムースはそれ自体をいただくこともとっても美味しいとアドバイスをいただけたし、まずは、先生から教えていただいた食べ方を試したいと思います

The Hump =Sushi Restaurant=

ランチでたまにお伺いする、丸の内のマイプラザの中にあるスシレストランのthe　hump では、去年の週代わりランチの投票結果に基づいて・・・

2月1日～第3位だったアボガド納豆丼

2月8日～第2位だった海鮮ユッケ丼

2月15日～第1位だった海老マヨ丼

が、週代わりのランチになっておりました！！

この企画を聞いたのが1月末にランチに行った際。

ということで、行かないわけにいかないでしょう！！！ということで、第3位と第1位と食べてきました！

投票で第3位に輝いたアボガド納豆丼

ご飯の上に・漬けにしたお刺身・アボガドと納豆を混ぜたディップ(ディップというのだろうか？）に、カラシマヨネーズをかけたもの。

アボガドに納豆？と思いながらも意外にもぴったり合っていて、ご飯とも相性良し。

こちらは晴れて第1位に輝いた海老マヨ丼

豪快な海老の天ぷら2尾にタルタルソースとゆで卵。

ご飯とタルタルソースって合うんだ。と驚き。

さらに、同じ週代わりのお値段で、こんなに大きな海老が乗っていることが最大のポイントと思われる。。。

個人的には、第3位のアボガド納豆丼の方が好みでした

ちなみに第2位の海鮮ユッケ丼は予定が合わなくて残念ながら食べに行くことが出来ず。

こういった企画は楽しいのでまた開催していほしいです

Happy Valentine's Day 2010

素敵なバレンタインディをお過ごしでしょうか？

今年のヴァレンタインディは、門前仲町の隈部美千代先生のクラスで、ショコラオランジュを教えていただき、

おいしくいただきました。

引越しとかいろいろと大変だった週ですが、バレンタインディ自体は前日に前倒しになりましたが、なんとかほっと一息できました。

（クラスもキャンセルするか悩みましたが、姉のおかげで、キャンセルせずにすみました。）

クラスについてはまた改めて日記にしたいと思います。

スタイリングの腕もプロ級でもある隈部先生から、断面がきれいなケーキなので、きれいにカットして、

素敵にスタイリングして写真を撮ってくださいね！とお言葉をいただきましたが、、、

カットをする際に失敗＆食べることをせかされてしまったため、ちゃちゃっとその場を撮影したのみ。

さらに、雨空でかなり暗かったので、自然光もあきらめ。。。

なんとも味気ない写真です。（スタイリングクラスの皆様からもあきれられそう・・・・）

そして、今日は実家の引越しで、ひと段落したときに姉夫婦といただきました。

疲れたからだに対して、手作りでおいしいケーキと喜んでくれました。

（しっかし、今日は良いお天気で、写真を撮るときに良いお天気であってほしかった！）

来年は、もっと落ち着いた状況で、キレイに撮影に挑みたい。と、、、思っています。

小物類もちゃんとそろえないとな～～！