おはようございます
Zoomで韓国料理の作り方が学べて
実際に作るオンラインお料理教室
韓国郷土料理ツアー
第二回目は釜山郷土料理でした
釜山編では日本でも若者中心に流行っている
ナッコプセ
とニラキムチを学びます
とニラキムチを学びます
ちなみに第一回は済州島でした
申し込むと事前にキットやプレゼントが届きます
届いたのがこちら
ヤンニョム・春雨・ホルモン・出汁・サリ麺
その他は別途紹介しますがプレゼントです
ヤンニョムの材料はネットや韓国スーパーで
手に入るけど手軽に作れるようにとの配慮です
ホルモンなど手に入れにくい食材も
今回は牛ホルモンでしたが豚や鶏でも
ヤンニョムはレシピにも載っているので
後で再現可能です
ホルモンは東京だと豚ホルモンなら
下茹で済みの物がスーパーで買えるので
それを利用すると楽ちんです
ぶっ込んで煮ている間にキムチ作り
漬けてすぐに食べられます
ニラと玉ねぎを用意するだけ
もちろんヤンニョムのレシピ付きなので
今後も自分で作れます
材料見たら全部リジン家にあるものでした
切って煮ただけだからね分量は2人前くらいです
普通にスーパーで買えるタコで作りました
ニラのコッチョリを混ぜて食べると美味しい
何より美味しかったのが味染みのタンミョン 
ソ・ウニ先生オススメのシメはうどんですが
うどんは日本なら各家庭にあるのでと
セットはラミョンサリでした
スープの無い麺のみです
半分に割って入れました
ソ・ウニ先生からのアドバイスがあるので
見た方がいいです
質問も出来ますし
質問も出来ますし
2人前位だから半分残っているので
次はご飯入れてポックンパにしてもいいかも
第3回目は大邱の郷土料理チムカルビです！
ソウルでカルビチムを食べた事がある方も
いると思いますが別物です
前にアンケートがあってチムカルビを
リクエストしていたので
偶然だろうけど嬉しいです
