おはようございます
新大久保の韓国業スーイエスマートで買った
スンチャンの辛口コチュジャン🌶
つい最近までコチュジャンに辛口があると
知らなかった
今まであまりコチュジャン使わなかったけど
辛口を買ってからはよく使ってます
シンジョントッポッキ風辛いトッポッキ
激辛ではないのでシンジョン風にする時は
青唐辛子も入れます
冷蔵庫で干からびかけてた人参入り
お皿は韓国レトロ屋台風マーブル皿
シンジョンっぽく汁多めにしたので
トッポッキ用では無くうどん用に入れたら
洗面器感が出てしまった
中国タンミョンは右の細い方を使ってみました
こちらの方が弾力があるかも
新大久保の日光アジア物産で買いました
揚げない衣も要らないヤンニョムチキンにも
フッ素やダイヤモンドコーティングの
フライパンで弱火
で蒸し焼き
で蒸し焼き※余分な脂は拭き取らないと焦げる
タレはコチュジャン・トマトペースト
水飴・胡椒・ニンニクなど適当です
他にも茹でたブロッコリーと和えたり
甘過ぎないから使い勝手がいい
ヤンニョムチキンは甘くて苦手だったけど
辛いタッカンジョン食べたらハマりました
今度お店で食べる時は辛〜い
ヤンニョムチキンを注文します