私が実践している糖質オフの食生活では、
野菜は糖質の低いものを
つけあわせ程度にしか食べていません。
野菜で積極的に食べているのは
食物繊維豊富で糖質の低い
キノコ類🍄
のみです！！
(キノコって野菜？ですよね？笑)
色んな野菜とらなくて良いの？？
栄養偏りそうじゃない？？
そう思いますよね？
結論、糖質が限りなくゼロに近い野菜なら
よいそうです。
ピーマン、ブロッコリー、スプラウト、
大葉、ケールとか。
今の日本の野菜って、
すごく甘い
のですよね。
特に根菜類。
でも根菜類じゃなくても甘い。
キャベツとか、特に味付けしてなくても
少し煮たら甘くなる。
これは、キャベツに元々糖質が含まれている、
からなんだそう。
荒木先生いわく、
とうもろこしなんかは、
砂糖のかたまり
だそうです、、、
調べてみたら、
とうもろこし🌽の糖質
100gあたり13.8g
みたいです。
ちなみに、
さつまいも🍠の糖質
100gあたり30.3g
まって笑
とうもろこし14gで砂糖のかたまりなら、
さつまいもなんてもはや砂糖でしかない！？
どちらも子供たち大好きだけど
これからは少し控えめにしよう、、、
この表、めっちゃ分かりやすい
Vitabrid C12 糖質制限中に摂りたい野菜&果物（フルーツ）
果物もめっちゃ甘いですよね。
これは今の日本の特徴で、
品質改良🟰甘さを出す
みたいになっているそうで、、、💦
しかも甘さは農薬で出す、という話を
どこかで聞いたこともあります、、、
(事実かは分かりません)
よく考えたら、
海外の果物ってもっと酸っぱいの多いですよね。
いちご🍓とかリンゴとかも🍎
削らない歯医者さんという方もブログで
日本の野菜は
最悪
と言い切っています
わぉ
めちゃくちゃ参考になります！
なので、30年前？とかなら、
多分色んな野菜や果物も糖質が低く
栄養もあって、たくさん食べても
良かったのかなぁ、って思います。
ちなみに、今の野菜よりもお肉の方が
ビタミン・ミネラル・タンパク質が
豊富なんだそうです‼️
ということで、
糖質がとても少ない野菜ならOK！
特にきのこ🍄類は食べた方がよい！
栄養は、肉・魚・卵・海藻類などで
しっかり摂れる！！
私は荒木先生の理論に
とても納得しているので、
これからも今の糖質オフ生活を
続けていきます
わたしは3つ乳がんがあります
糖質オフ生活でしこりが小さくなったよ！
