初鰹と戻り鰹の味の違いは判っても、高知沖と駿河湾沖の初鰹の違いって判るの？って黒茶のことですが♪

黒茶の闘茶

野化茶

台地茶

矮化型　

違いを飲み分けるのは難しい。

例えば初鰹でも、高知沖でとれたものと

宮城県は金華山沖でとれたものは脂ののりで判るとしても

高知沖のものと駿河湾沖のもとではどうなのだろうか？

ちょっと話が随分ととんでしまいましたね。

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