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医療の専門家に
プラントベースホールフードの講座を開講
△10/15にお出ししたプラントベースホールフードの試食プレート
～素晴らしいプロジェクトに関わる
医療の専門家の方々にプラントベース講座を受けていただきました～
先々週になりますが、
ライフスタイルで心臓病を治療するという
素晴らしいプロジェクトに関わられている
お医者様や栄養士の先生方などの専門家の方に
プラントベース食の講座と料理教室をさせていただきました。
△まずはRawグリーンスムージーの試食から。
アメリカでPlantricitan Project主宰の
プラントベース栄養学会に参加したことをきっかけに、
急に決まったお話で
そこから1カ月、たくさんのやり取りを通し
内容と開催が決まったのがやっと5日前。
4時間という短い時間の中で
専門家の方々をお相手に
どんなお話と実習をしたらお役に立てるのか？
図書館にも通って文献も調べながら
前日の真夜中過ぎまで試行錯誤を続けて
当日を迎えました。
△読んだ文献の数々
↑のエセルスティン先生の著書はお勧めです。
事前に鈴木晴恵先生が訳されたPlantricitan Projectの
プラントベースホールフード食生活スタートガイドブックを読んでいただき、
予習用のワークシートを配布したのですが
丁寧に読んで答えていただいた回答がとても参考になりました。
実習は、男性の患者様にお伝えすることも考えて
とっても簡単なものばかりを選んだので
終ってから
これもあれもやったらよかったかな…
と思ったりもしたのですが
終わってから皆さんから喜びの声をいただき、本当にほっとしました🙂
みなさん、ありがとうございます✨
△今回の試食プレート。
今回の講座では、
私が12年間
ローフードコースや食改善プログラムを実施する中で
プラントベース食で大きく体調改善をされた
いろんな方の症例をご紹介させていただきました。
プラントベース食はパワフルです。
プラントベース栄養学会でも
今回あらためて読んだ文献でも
再度それを確認しました。
プラントベース食の効果を感じて頂けて
とりいれるきっかけになれば嬉しいです。
今回、当日の教材である
プラントベースホールフード食生活スタートガイドブックを
無料でご提供いただき
会場の素敵なキッチンスタジオも無償でご提供していただいた
鈴木形成外科小児科院長の鈴木晴恵先生に心から感謝をいたします✨
Plantricitan Project Japanの事務局長である
Eriさんもサポートをありがとうございます✨
今回は
医療の世界で素晴らしいプロジェクトが立ち上がっていることにも感動しましたし、
それに関わる素敵な方々に出会えたことも嬉しく思います。
私自身にとっても学びが大きく
医療の世界の動きも知り、視野も広がりました。
自分がこれから何をやっていきたいのかにもつながる経験となり、
このような機会をいただき、本当に感謝をしています。
実習メニューは
・Rawグリーンスムージー
・蒸しかぼちゃ
・重ね煮とお豆のマリネ
・重ね煮とかぼちゃのスープ
・豆腐とみかんのマヨネーズ
・胡麻なしフムス
などなど簡単なものばかりでした。
オイル、ナッツ、ゴマなどのシード、一切なしの心臓病の方向けのレシピでした。
マヨネーズが大変好評をいただき嬉しく思います💕
デザートに、ナッツで作ったノンオイルのプラントベースの非加熱の甘栗クリームミニパフェを試食していただきました。こちらは健康な方向け。
5歳のお嬢さんがスムージーとデザートを気に入っていただいて嬉しかったです🥰
ありがとうございます
Sayoko
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＜💕スムージーとローベジロールの作り方動画💕＞
４年前にプロモーションのために撮ったビデオ。
慣れないのがよくわかる、少し恥ずかしい動画ですが💦
日々の食事の参考にご覧ください🍀
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以下は英語。慣れないので緊張マックスで撮影しました(笑)
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