オメガ3系必須脂肪酸って
ご存知ですか？
オメガ3系必須脂肪酸は
体の中で作ることができず、
必ず食品を通して
摂取しなければならない脂質で、
これが多く含まれる代表的な油は
亜麻仁油や麻の実油です。
アメリカではflax seed oil、
hemp seed oilと呼ばれます。
オメガ3系必須脂肪酸は
抗炎症作用や抗認知機能低下作用を有し、
アレルギーやアルツハイマーなどの
改善にも利用されつつあります。
またこの脂肪酸は
神経や脳の働きにも関わっており、
注意欠陥多動性障害（ADHD）や
自閉症スペクトラムの子供たちは
これが低下していたとの
研究報告もあります。
亜麻仁油や麻の実油は
日本のスーパーマーケットでも
取り扱うところが増えているので、
アレルギーの改善や
脳機能の向上を狙いたい方に
お子様から大人までオススメです。
注意は
オメガ3系必須脂肪酸は
熱に弱い点。
炒め物や揚げ物などには
使用できませんので、
サラダや冷製のスープ、パスタに
まわしかけると良いでしょう。
また、スムージーを飲まれる方は
その中に加えて混ぜてもいいです。
厚労省の食事摂取基準は
オメガ3系必須脂肪酸の摂取目安量を
成人で2g前後、
幼児はその半量ほどに定めています。
ちなみに亜麻仁油なら
小さじ1杯でちょうど2g強が
摂取できます。
とにかく
オメガ3系必須脂肪酸は
体の中で合成することが
できないので、
食事を通して
積極的に摂るように
心がけましょう。
Reference:
Parletta N., Niyonsenga T., & Duff J. (2016). Omega-3 and Omega-6 Polyunsaturated Fatty Acid Levels and Correlations with Symptoms in Children with Attention Deficit Hyperactivity Disorder, Autistic Spectrum Disorder and Typically Developing Controls. PLoS One, 27, 11(5), e0156432.