増えてる。カフェのプラントミルクオプション

日本のカフェでも
ラテやカフェオレを注文する際、
牛乳以外に豆乳のオプションが
選べるところが増えていますよね。
日本のスターバックスコーヒーでは
昨年10月からアーモンドミルクの
オプションも追加されました。


ベジタリアンや、
こだわり度の高い方が多いアメリカ
（とくに私が住んでいるNY）では
豆乳、アーモンドミルクはもちろん、
ココナッツミルクやオートミルクなど
さらに多くのオプションを
揃えている店が結構あります。
このような植物性のミルクは
プラントミルクあるいは
プラントベースドミルクと呼ばれます。

私はアーモンドミルクのラテが
定番になっていますが、
決まってオートラテを注文します。
個人的に、
ブルーボトルのエスプレッソと
オートミルクとの組み合わせが
好きなんです。

ちなみに、
アーモンドミルクは低カロリーで
抗酸化のビタミンEを含むのが特徴。
オートミルクは水溶性食物繊維の
βグルカンを含み、βグルカンには
糖質の吸収を抑えるという
効果があります。

お味的にはアーモンドミルクが
比較的サッパリ系であるのに対し、
オートミルクは濃厚でリッチ。

見かけたらぜひ試してみてください。