Happy Easter

ロックフェラーセンターに出ていた
イースターバニー。
クルクル回って可愛いかったので
思わずパチリ。

ところでイースターと言えば
エッグハントやエッグペイントなど
卵が登場してきますが、
先日、近所のスーパーマーケットで
veganエッグを見つけちゃいました。

その名も「VEGANEGG」。
卵を使わない
ビーガンマヨネーズや
ビーガンチーズで知られる
Follow Your Heartブランドから
新しく出た商品です。

パッケージも
本物の卵のケースみたいで
面白い。

ケースの中には袋に入った
液体状の「溶き卵もどき」が
入っていました。
さすがに殻入りではなかった。

原材料は
海藻由来のパウダーやプロテイン、
ニュートリショナルイーストなど。

そのままスクランブルエッグにしたり
焼き菓子で使う卵の代表にできるそう。
私はこれまで、
「エッグリプレイサー」と呼ばれる
パウダー状の卵の代表品を
使っていましたが、
今後はこれを使ってみよーっと。