先日の記者発表会で
日本スーパーフード協会が、
2016年のトレンド予測で
スーパーフードの
ニューフェイス10品を
紹介しました。
ランキング形式で・・・
10位：メイプルウォーター
ココナッツウォーターに変わる、
植物ウォーター。
雪解けの数週間にしか
とれない貴重性が。
9位：チャーガ
キノコの一種。
免疫力UPの効果が
キノコ類でトップ。
8位：ピタヤ
ドラゴンフルーツという名で
知られる果物。
赤の色素成分が鮮やかな
レッドピタヤがキレイ。
マグネシウムが豊富。
7位：ビーツ
砂糖大根。
オリゴ糖を含み、
善玉菌を増やします。
6位：タイガーナッツ
名前にナッツとついているが、
木の実ではなく
カヤツリグサの塊茎。
（根の一部が膨らんだもの）
食物繊維、ビタミンEが豊富。
グルテンフリー食品として
スナック、パウダー、
ミルクなど様々な商品が
出てきている。
5位；ブラッククミンシード
抗炎症、抗がん、
糖尿病予防など
期待される効果の
幅が広い。
かねてよりオイルが
サプリメントとして
サプリメントとして
売られていたが、
最近はタネそのものが
売られていて
ゴマのような感覚で
料理に使用可能。
4位：フラックスシード
日本ではオイルが
普及し始めているが、
アメリカではタネを
食すことも。
特にロー＆リビングフードの
世界では、
フラックスシードを
小麦代わりに使い、
乾燥させた
クッキーやクラッカーが
定番。
3位：ワイルドライス
白米に比べ、
低カロリー、
高タンパク。
2位：テフ
エチオピア原産の雑穀。
グルテンフリー食材として
爆発的な人気が出て、
エチオピアでは
輸出禁止措置をとるほど。
1位：アマランサス
マクロビオティックの
世界では、昔から
よく使われていた雑穀。
キヌアに続く、
使いやすい雑穀として
注目度アップ。
日本スーパーフード協会が、
2016年のトレンド予測で
スーパーフードの
ニューフェイス10品を
紹介しました。
ランキング形式で・・・
10位：メイプルウォーター
ココナッツウォーターに変わる、
植物ウォーター。
雪解けの数週間にしか
とれない貴重性が。
9位：チャーガ
キノコの一種。
免疫力UPの効果が
キノコ類でトップ。
8位：ピタヤ
ドラゴンフルーツという名で
知られる果物。
赤の色素成分が鮮やかな
レッドピタヤがキレイ。
マグネシウムが豊富。
7位：ビーツ
砂糖大根。
オリゴ糖を含み、
善玉菌を増やします。
6位：タイガーナッツ
名前にナッツとついているが、
木の実ではなく
カヤツリグサの塊茎。
（根の一部が膨らんだもの）
食物繊維、ビタミンEが豊富。
グルテンフリー食品として
スナック、パウダー、
ミルクなど様々な商品が
出てきている。
5位；ブラッククミンシード
抗炎症、抗がん、
糖尿病予防など
期待される効果の
幅が広い。
かねてよりオイルが
サプリメントとして
サプリメントとして
売られていたが、
最近はタネそのものが
売られていて
ゴマのような感覚で
料理に使用可能。
4位：フラックスシード
日本ではオイルが
普及し始めているが、
アメリカではタネを
食すことも。
特にロー＆リビングフードの
世界では、
フラックスシードを
小麦代わりに使い、
乾燥させた
クッキーやクラッカーが
定番。
3位：ワイルドライス
白米に比べ、
低カロリー、
高タンパク。
2位：テフ
エチオピア原産の雑穀。
グルテンフリー食材として
爆発的な人気が出て、
エチオピアでは
輸出禁止措置をとるほど。
1位：アマランサス
マクロビオティックの
世界では、昔から
よく使われていた雑穀。
キヌアに続く、
使いやすい雑穀として
注目度アップ。
以下の画像を見て、
どれがどれだが
わかった人は
かなりの
スーパーフード・マニア！
ちなみに
上記ランキングのうち、
個人的に注目しているのは
「タイガーナッツ」と
「チャーガ」「テフ」。
日本のスーパーマーケットでも
入手できるようになる日が近いかも？！