カカオ風味のババロア

ナチュラルフード講座
特別スクーリングセミナーで
ご紹介したレシピを
ここで1品あげます。

いま話題のライスミルクや
スーパーフードのカカオ、
そして、
日本人には身近な
ごはんと葛粉も
使っていて、
マクロビオティックを
実践されている方にも
お勧めのレシピですよ。

カカオ風味のババロア
（2人分）

葛粉　25g
ライスミルク　200ml
アガベシロップ　小さじ1
ごはん　80g
カカオパウダー　大さじ1

1. 葛粉をライスミルクに
入れて溶かす。

2. 1と残りの材料を
ミキサーで混ぜる。

3. 2を鍋に入れ、
木ベラで底をあたりながら
ねっとりするまで
5分ほど火にかける。

4. 3を容器に煎れ、
冷蔵庫で冷やし固める。

※ライスミルクの代わりに
豆乳やアーモンドミルク、
牛乳を使ってもOK。

※アガベシロップの代わりに
メープルシロップや
オリゴ糖シロップを
使ってもOK。

※ご飯は玄米ごはんでもOK。

ごはんの粒が
少し残るくらいに撹拌すると
食感が面白く仕上がります。
写真ではブラックベリーと
フレッシュミント、
ライスミルクを添えています。
GWの時間がある時にでも
ぜひ作ってみてください。