Londonの「Vital」

日本に帰国する直前は
3週間ほど
イギリスにいました。
その時に見つけた
ヘルシー系の
ファーストフード店
「Vital Ingredient」。

このお店のことは
先週末に開講された
スーパーフード・マイスター講座の
授業の中で
ご紹介したのですが、
ブログにもあげておきますね。

プラ～っと
ロンドンの街を歩いていた時に
Rawという看板文字が
目に止まり、
近寄って見たんです。
すると、このお店、
スーパーフードの
スムージーを出していました。
スーパーフード講座の直前に
なんてタイムリー！

早速トライ。
お味は3種から選べます。

mean & green

中に入っているものは・・・
ホウレン草、ケール、
ブロッコリー、リンゴ、
セロリ、パセリ、
カボチャのタネ、
リンゴジュース

the big red

中に入っているものは・・・
ホウレン草、ビーツ、
紫キャベツ、ブルーベリー、
亜麻仁のタネ、リンゴジュース。

virgin mojito

中に入っているものは・・・
ホウレン草、ケール、
ブルーベリー、クコの実、
リンゴ、亜麻仁のタネ、
生姜、ミント、リンゴジュース。

透明のスムージー容器に
カットした材料が入っていて、
それをカウンターに持って行くと
液体を入れて
スムージーにしてくれます。
混ぜる前の中身が見えるのが
斬新なアイデアです。

お店の人の一応は
virgin mojitoだったので
私はそれを
注文してみました。

亜麻仁のタネが入っているので、
とろんとした食感が出ています。
味はミントが効いた
爽やかなモヒート！　面白い♪

Vitalの品揃えは、
その場で作ってくれる
サラダがメインで、
NYの「Fresh & Co」に
似ているかな。

それもそのはず、
Vitalの経営陣には
アメリカ人も入っているとのこと。
2001年にオープンして以来、
今ではロンドン中心部だけで
17店舗も有する人気店に
成長しています。

こういうコンセプトのお店は、
アメリカだけでなく
イギリスでも需要が
高まっているのですね。