カボッコリー

日本滞在も残すところ
あと数日となりました。
帰国中は（いつもながら）
撮影やセミナーの合間に
打ち合わせや会食のスケジュールを
隙間なく埋め込むので、
家で料理をする暇がないくらい。

でも、先日は
Oisixさんから元気なお野菜が届き、
外食続きだった私は思わず
バリバリかじりついてしまいました。
私は外食が続くと
カラダが生の野菜を欲するみたい。

Oisixさんのボックスは
いろいろなものが入ってて
開けるのが楽しい♪

Oisixさんは初回限定で「おためしセット」
というのをやっているので、
まだ利用されたことのない方には
お得なこのセット、すごくオススメです。

そして今回のヒットはこれ、「カボッコリー」！
生で食べられる南瓜です。
皮はもちろん、タネも柔らかくて食べられちゃう。
どうやらOisixさんの契約農家さんが
開発した野菜だとか？



今回送って頂いたサラダほうれん草や
トマト、キュウリなどと一緒に
スライスのカボッコリーを
スーパーフードである
「グリーンナッツオイル」と岩塩で
シンプルなサラダ。
野菜が美味しいと
凝ったドレッシングは野暮。

あとは、柿とカボッコリーを塩麹で和えて。

カブは自家製の味噌で
お味噌汁にしました。

あ～、Oisixさんの元気野菜で
ココロもカラダも癒されました。