6月下旬に出版予定の
『ローデザート・レシピ』（地球丸）。
いよいよ今日が撮影最終日です！
ばんざーい
（と言っても、原稿書きが
山ほど残っているのですが・・・
）
デザートの撮影で楽しいのは
盛り付けやスタイリング。
女性に例えると、
どんなお洋服を着て、
どんなアクセサリーをつけて、
靴とバッグをどれにするか・・・みたいな。
スタイリングのいかんによって
そのデザートのキャラクターが
ガラッと変わるので面白いです。
Rawブラウニーと
いちごクリームです。
これも同じ。
スタイリングを変えています。
さらに、違った盛り付けで・・・。
同じRawブラウニーも
異なった表情になってますよね。
7月に開講する私の
「Raw & Living デザート・クラス」では、
デザートに使用する素材の厳選や
レシピの応用方法はもちろんのこと、
スタイリングや撮影のコツも伝授いたします。
このクラスの正式告知と募集開始は
今月末を予定していますので、
ご興味のある方はこのブログや
日本リビングフード協会のホームページを
要チェックです。
今日もチャーミングなカメラマン、Mr.カズシゲ。
＆働き者のShimaさん。
皆様、お疲れ様でした。
many thanks
Rawブラウニー
生クルミ(一晩浸水） 3カップ
デーツ 1カップ
Rawココアパウダー 1/2カップ
ドライアプリコット（ワイン漬け） 6枚
ココナツオイル 大さじ2
バニラエッセンス 少々
自然塩 ひとつまみ
１、クルミをフードプロセッサーで荒く砕く。
２、残りの材料を加えてさらに混ぜる。
３、流し缶に敷き詰めて冷蔵庫で冷やし固め、
好きな大きさに切り分ける。