ええと、2月の　青森うまいものツアー（母のみ）で　

超新鮮なほたてが、何よりのお土産になる我が家。

そんなこともあって、先日　お友達から　ほたてをいただきました。

それも　すごい上物！

きっと北海道野付の4年物よね？

以下、生もの系写真がつづくので、無理な方は　ターンバックを。

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とにかくでかかったぁ！

左のナイフの大きさと比べるとわかるかな

まずは、貝の間に　ヘラさして、気持ち平らなほうの貝をはずします。

黒い「ウロ」のところは　たべられましぇん。

貝柱のまわりに指入れて、ヒモと　肝のところに　それぞれ解体。

肝と貝柱をのこして、網焼きにしてもよし、ウマッ

ピンクのはメスの卵、ウニみたいよん。

貝柱も　めちゃでっかい、これもスライスして、お刺身として味わうのだ、劇ウマっ！

紐のところは、焼いても食べたし、さすがに量があるので、しょうが醤油で煮つけました。

肝も生でトロットしてますが、そんなに量たべられるもんじゃないので、

こちらもしょうが醤油で煮てあります。

おりしも　母の日だったので、実家のババちゃんも呼んで、家族ででほたて祭りとなりました。

ありがとうございました。いつでも　引き取りにいきますわ。

ほたて祭り！