私がいただいたのが、Bコースです。
鮪マリネのテリーヌ仕立て、グリーンソース
パン
コンソメスープ、蕪のムースと鮑添え
平目のソティー、ポルチーニ茸のリゾット 檸檬華味ソース
牛フィレ肉のロースト、白アスパラガス添え、ファンドヴォーソース
トマト、ヤングコーン、ピンクラディーのサラダ
シャンペンとチーズの純白ケース、苺を添えて
メロン、コーヒーと続きました。
結局、私が食べていないAコースになりました。決めたポイントは、スープだったと思います。Aコースの百合根とポテトのクリームソース、“幸せのお色に染めて”のほうがよかったそうです。お肉も胡椒があるのもよかったそうです。
いずれも美味しかったです。料理された方がきて、相談にのってくれて親切でした。お料理の総合点は、星★★★★☆です。
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