野菜スープダイエットを2週間続けると燃焼しやすいカラダになると言われ実践しました。しかし、2週間というのはかなりキツくて、今は好きなときに作って食べるようにしています。
今日はかぶとセロリが99円だったので思わずこの野菜スープダイエットがひらめいてしまいました。
材料は、セロリ1本、人参あまりもの、パプリカあまりもの、かぶ1個、キャベツ3枚くらいとホールトマト、塩・こしょう好きなだけです。本来の野菜スープダイエットでは、たまねぎとピーマンが入ります。
鍋に1500の水を入れ、適当な食べやすい大きさの野菜たちをざっくりいれて弱火から中火でやっつけます。セロリとかぶの葉っぱも捨てずにいれましょう。
イイ感じになってきたら、ホールトマト缶を開けて、中のトマトをぶにゅっと手で潰しながらいれます。まわりやお洋服が汚くなるのが嫌だったら、鍋に移してから木べらでトマトを潰しましょう。ぐつぐつ煮立たせながら野菜ブイヨンを入れます。
あとは、お皿に盛って塩・こしょうをするだけで、野菜たっぷりスープの完成です！
シンプルだけど、美味しくできました。トマトを使った料理はダイエットに向いてそうです。
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