こんにちは。
あなたは～誰と～ちぎりますかぁぁぁあ～
（五木ひろし顔で）
ちぎるて。
契ると書いて、ちぎるて。
何だか重たい力を感じる言葉だなと
朝っぱらから考えてます。
珍獣ママです。
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モノマネが、全て同じと言われます。
まだまだだな、自分と感じてます。
（何を目指してるｗ）
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レシピです。
すいません。
作ったからには、ちゃんと紹介したいし、
おススメだと言ったからには、きちんとおススメしたいので、
また燻製調味料を使ったレシピをUPさせて下さい。
この調味料自体【フライパン１つで自宅で特別な道具も不要】
で簡単に作れるので、是非是非！というワケです。
※燻製専門家でも、燻製屋の回し者でもございません。
ただの女です。誰とちぎるかについて考えるだけの女。
そして今日はその燻製調味料の中の
甘辛燻製醤油
を使った唐揚げです。
燻製殺してしまうんじゃないかと思ったけど、
ムム。やっぱり違うんです！（博多華丸）
香ばしくて、奥の深い味わいになりました。
＜材料＞２人分
鶏もも肉…１枚
A
燻製甘辛醤油…大さじ１と１/２
B
片栗粉、小麦粉…各大さじ３
サラダ油…フライパンの底から１㎝ほど
＜作り方＞
①鶏肉は大きめの一口大に切り、
ジップロックなどでAと一緒によく揉み込む。
（出来れば２０分ほど漬け込むと尚良し）
別のビニール袋にBを入れシェイクする。
②Aの鶏肉にBの粉をまぶしたら、
サラダ油を熱したフライパンで
中火弱で両面色づくまで揚げ焼きにする。
仕上げに中火強に上げ、
カラッとするまで揚げ焼きにすれば完成。
この燻製調味料の中の
これです。
この真っ黒な液体が燻製甘辛醤油。
ちなみに
この燻製ガーリックオイルを使った
ボロネーゼはこちら→★★★
燻製調味料もフライパン１つで４つ同時に作れますし、
とにかくめっちゃ簡単。
燻製後、１つ１つの調味料のオイニーをでいかー。
（匂いを嗅いで）
あ、普通の醤油じゃないぞとか普通のオイルじゃないぞとか
鼻をもってして実感できると思います。
（鼻をもってしてって初めて聞いたわｗ）
全然科学的根拠もないんですが（責任は一切持ちませんｗ）
燻製甘辛醤油で揉み込んだだけなのに、
唐揚げも、やたら柔らかかったです。
なぜでしょう。
教えて、おじいさん。（アルムの森の木よ）
しっかり味がつくので、お弁当にもおススメ。
さて、話は変わりますが、
パルミジャーノ・レッジャーノ×ナディア
という要するにパルミジャーノ・レッジャーノの
企画がスタートしますよ、というお知らせです。
私実は、ブルーチーズとか何たらかんたらとか、
ワインと合うざーますのよ～というチーズ系が苦手で。
ただ単純にパルミジャーノ・レッジャーノは大好きだ！
という気持でこの企画を引き受けさせて頂く事にしました。
（そこーーーーー！ｗ）
その企画がスタートするにあたって、先日
パルミジャーノ・レッジャーノ（嗚呼、長い名前よ…）の
勉強会に参加させて頂いたんですが、
※偽物をさも本物の様に持ち上げてます。
ただのパルメザンチーズという認識しかなかった自分よ、
歯をくいしばれ！！
パンパンパンッッ（往復びんた）
という結論に至りました。
他のメンバーが「本当にこうやって食べると美味しいよね～」
「このガリガリする食感が最高だよね～」と盛り上がってる最中、
ーーー以下心の声ーーー
え…パルミジャーノ・レッジャーノって
こういう食感なの……？
こんなに味が濃い？
匂いとか凄いけど……
これが本物なんだ…
ていうか、私だけ全く知らなさ過ぎてどうしよう…
ここは、知ったかぶりをしておくべきか。
わっかるぅ～♡
パルミジャーノ・レッジャーノって本当に、
この深い味わいと香り、食感が最高よね。
よく、１人でつまんでるの～常備してあるし♡
とか言おうかな。
いや、待てよ…？
私は庶民。
普段チーズの塊を買う事なんてないし、
常備なんて、チャンチャラおかしいぜ。
ここは素直に、正直に
これがパルミジャーノ・レッジャーノなのか！と
驚きを隠さず行くべきな気もする。
………。
そして最終的に出て来た言葉がこれ↓
ーーー以下実際に出て来た言葉ーーー
「ほんとだ。」
オワターーーーーーヽ(゜▽、゜)ノ
庭乃桃さんは今回都合が合わずお会いできませんでしたが、
このメンバーでやらせて頂きます。
パルミジャーノ・レッジャーノ・アンバサダー
助けて、もう。
名前どんどん長くなる。
まだ完全にスタートにはなっていないのですが、
ここから順次、リレー形式で
パルミジャーノ・レッジャーノを使ったレシピを掲載して頂き、
更にはコンテストも行う様です。
聞いた話によると、そのコンテストの際には、
先着だったか何だったか・・・
パルミジャーノ・レッジャーノの塊（本物）１キロを頂けるそうです。
スタートしましたら、またお知らせさせて下さい。
私も２品。
庶民による庶民の為のパルミジャーノ・レッジャーノレシピを
考案させて頂きますｗｗ
パルミジャーノ・レッジャーノ・アンバサダー。
この写真、やめよかｗ
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※レビューを書いて下さった方、本当にありがとうございます！！
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これ私ですねｗｗ
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こちら→楽育ライフ～昭和に戻ろう～
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返したり返さなかったりしてますが（気まぐれか）
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（怒は、そうそうないな）
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