おはようございます。
昨夜のメニューは、
かき揚げ＆カボチャ天
うどん
新玉ねぎのおかかポン酢
NO肉🥩、NO魚🐟。
しかし 物足りなさを全く感じなかったのは干し椎茸の出汁に 前日のこちら
鶏手羽元のスペアリブ風煮込み
お鍋に凍ったままの鶏手羽元をぶちこんで生姜のスライスと一緒にグツグツした出汁を取り分けておいたものを使いました
同時進行で(後日の仕込み)半額でゲットし冷凍していた牛スジを下茹でし その出汁も取り分けて そこに投入
コクのあるうどん出汁になりました
今朝のトマ実🍅
6月3日からカウシェはランク制度になるのですね
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今日から6月ですね～
お天気は気持ちの良い快晴☀️
元気にパート行って来ます！