岡山で季節のチーズケーキを作っています
菓子工房ぽわんの古市泰子です。
ichi-cafeさんのおやつ展7日目、今日を入れて後3日となりました。
昨日もichi-cafeさんに足を運んでいただき、ありがとうございました～！
本日のラインナップは、
＊酒粕(嘉美心酒造)
＊ラムレーズン
＊かぼちゃ
＊おいも3兄弟(さつま芋・じゃが芋・里芋)
＊さつま芋(紅はるか&紫芋)
＊おいもチョコレート(安納芋)
＊ラズベリーミルク
＊抹茶と小豆
＊紅麹&カカオ甘酒
＊ラムホワイトチョコ
＊カフェオレキャラメルショコラ
＊抹茶とカカオ
＊あんこショコラ
＊スパイスチョコレート
・・以上の14種類です。
▼瓶入りのチーズケーキ
今日は2つあります。
▼新作のおいも3兄弟
昨日もご紹介しましたが、総社産の3種類のお芋(さつま芋・じゃが芋・里芋)をほくほくに蒸かし、ラム酒と練乳とともにたっぷりと練り込み、3層に重ねて焼き上げました。
さつま芋はシルクスイート、じゃが芋はグランドペチカという「栗とさつま芋を合わせたような味」ふれこみの品種です。が、普通のじゃが芋との違いがわたしには分かりませんでした😫
▼スパイスチョコレート
今回も上の層と下の層でスパイスの効かせ具合を変えてみました。上の層の方が濃い目です。
スパイスはシナモン・ナツメグ・カルダモン・クローブに、今回はオールスパイスも加えて仕上げました。
▼菓子屋てとて
▼グリッドキッチン
▼焼き菓子みのり(卵乳製品不使用の焼き菓子)
▼おやつの64
▼アンサンクキャトル
▼昨日のお買い上げ
アンサンクキャトルさんのりんごのチーズケーキとガトーショコラ。この2つ大好きです！
大事に少しずつ食べようと思います。
▼本日のお買い上げ
おやつ展は12月16日金)まで、ichi-cafeさんでおやつ達がお待ちしています。
お気に入りが見つかりますように。
すてきなティータイムを♪
