9月レッスン案内

こんにちは。

little gourdsです。

毎日暑いですね

皆さま、夏休みはいかがお過ごしでしょうか？

私はお盆にしっかりお休みを頂き高知県へ帰省をしてきました

雨の影響もあり、予定変更をせざるを得ない日もありましたがしっかり満喫

唯一晴れた日のオーシャンビューは素晴らしく、久しぶりに見るよさこい祭りは圧巻で、美味しいものをたくさん食べてしっかりパワーチャージ

高知県、パワフルで雄大で美味しいものに溢れた土地です

ぜひ一度遊びにいらしてください

遅くなりましたが、9月のレッスン案内です

酵素ジュースレッスンはオーガニックの摘果りんごを使用します

あまり市場に出回らない摘果。

摘果とは、果物を育てる際に間引きされた未熟な果実のこと🍏

この未熟な実、発酵に最適なんです

摘果を仕込む際の注意点などもありますので、ぜひこの機会にご受講ください

フルーツビネガー酵素は２種類の果物を使用します。

前半は京都城陽産いちじく

いちじくのビネガーってあまり聞かないかもしれませんが、濃厚な甘味でちょっと贅沢な味

残暑の続く日にぜひ炭酸割りでぐびっと飲んでほしいです

後半は熊本県産グラントレモンを使用🍋

レモンとオレンジの自然交配種であるグラントオレンジは、酸味と苦味が穏やかなのが特徴です

レモンで作るビネガーはさっぱりしていてドレッシング作りにおすすめ

爽やかな味でどんな野菜も美味しく食べられますよ🥗

9月は発酵素おうちごはん教室も開催します。

メニューは発酵素キンパ

塩麹と酵素ジュースを使って甘辛く仕上げたお肉や、フルーツビネガー酵素を使ったナムルなどを巻いて、酵素たっぷりのキンパを作ります

ご試食の際には、もう一品と酵素ジュースなどがついてきます（レシピあり）

酵素を習慣的に摂りたい方、飲むだけではない酵素習慣について知りたい方におすすめのレッスンです

９月レッスン案内

各レッスンの詳細は下記の通りです。

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○酵素ジュース作りレッスン

　オーガニック摘果りんご（青森県産）

　受講料・・・6600円（税込）2回目以降-500円・ビンご持参-500円

　定員・・・3名（グループの場合は4名まで）

　＜レッスン内容＞90分

　座学で酵素について学んだ後、実際に酵素ジュースを仕込みます。

　仕込んだ後は、メンテナンスについてお話しさせて頂き最後にご試食タイム。

　仕込んだ酵素ジュースはお持ち帰り頂き、お家で発酵させます。

　＜学べること＞

　・酵素についてとその働き

　・酵素ジュースの作り方とメンテナンス

　・出来上がった酵素ジュースの飲み方・食べ方

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○フルーツビネガー酵素作りレッスン
　いちじく（京都産）/　グラントレモン（熊本県産）

　受講料・・・5500円（税込）2回目以降-500円・ビンご持参-500円

　定員・・・3名（グループの場合は4名まで）　

＜レッスン内容＞90分

　座学で酵素について学んだ後、実際にフルーツビネガー酵素を仕込みます。

　仕込んだ後は、メンテナンスについてお話しさせて頂き最後にご試食タイム。

　仕込んだビネガーはお持ち帰り頂き、お家で発酵させます。

　＜学べること＞

　・お酢についてとその効果

　・フルーツビネガー酵素の作り方とメンテナンス

　・出来上がったビネガーの飲み方・食べ方

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○発酵素おうちごはんPlus＋

　受講料・・・4400円（税込）

　定員・・・・4名

　＜レッスン内容＞90分
　メニューについての説明後、調理（講師デモ）

　その後、試食（酵素ドリンク・レシピ付)。

　＜メニュー＞

　発酵素キンパ

　もう一品

　＜学べること＞

　・酵素とは何か

　・酵素を取り入れたメニュー

　・季節に合った食材と栄養

※おうちごはんレッスン後、酵素ジュースやフルーツビネガーのレッスンリクエスト可能です。ご予約時にお知らせください。

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【9月レッスン開講日】

9月13日（水）

　10:30~  酵素ジュース・摘果りんご

　12:30~  フルーツビネガー酵素・いちじく

9月14日（木）

　10:30~　フルーツビネガー酵素・いちじく

　12:30~　酵素ジュース・摘果りんご

9月15日（金）　

　10:30~　発酵素おうちごはん

９月28日（木）

　10:30~　発酵素おうちごはん

9月29日(金)  

　10:30~   フルーツビネガー酵素・グラントレモン

　12:30~   酵素ジュース・摘果りんご

9月30日（土）

　10:30~　酵素ジュース・摘果りんご

　12:30~　フルーツビネガー酵素・グラントレモン

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ご予約の際は、お名前・ご連絡先・ご希望のメニュー・参加人数・交通手段をお知らせ下さい。

予約は申し込みフォーム、または公式LINEより受け付けております。

メールフォーム

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○持ち物：エプロン・タオル

○開催場所：京都市内自宅教室（お申し込み後、個別にご連絡いたします）

○駐車場あります。（１台まで。事前におしらせください）

○教室に来られる際にはマスクを常に着用下さい。

○当日、発熱(37.5度以上)・息苦しさや強いだるさ・風邪の症状が４日以上続くなどの症状がある方、もしくは同居するご家族に同じ症状が見られる方は参加をご遠慮下さい。（振替対応はさせて頂きますので、遠慮なくご相談ください。）