昨年いただいたヨモギの苗がしっかり根付き、今年はいっぱい収穫できています。
若いやわらかな新芽を摘み取りました。
重曹を入れたお湯でゆでます。
ヨモギのいい香りが家じゅうに広がります。
こんなにアクが出ました。一見、茶色ですが、捨てるときに、白い器に注いだら、とても綺麗な緑色。そういえば！ヨモギは染色に使えますよね。次回は試してみようと思います!
茹でたヨモギは水にさらして、フードプロセッサーでペースト状にします。
ペースト状にしてから、１回分ずつラップして冷凍しておくと便利！
今回はタイ産のもち粉で作ってみましたが、充分に美味しく出来ました。
あづきは塩で甘みを引き出して・・。あぁ、もっと食べたかった・・。
こんな風に串に刺してもいいですね～～
まだまだ、ヨモギは収穫できそうなので、ヨモギパンなど、お団子以外にも、そして、染色にも挑戦してみたいとおもいます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
Little Forest Bed and Breakfast
住所：1034 Peak Road, Helensville, Auckland 0875, New Zealand
電話：+64 9 411-7482
お問合せはこちらまで：contact@littleforest.co.nz
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重曹を入れたお湯でゆでます。
ヨモギのいい香りが家じゅうに広がります。
こんなにアクが出ました。一見、茶色ですが、捨てるときに、白い器に注いだら、とても綺麗な緑色。そういえば！ヨモギは染色に使えますよね。次回は試してみようと思います!
茹でたヨモギは水にさらして、フードプロセッサーでペースト状にします。
ペースト状にしてから、１回分ずつラップして冷凍しておくと便利！
今回はタイ産のもち粉で作ってみましたが、充分に美味しく出来ました。
あづきは塩で甘みを引き出して・・。あぁ、もっと食べたかった・・。
こんな風に串に刺してもいいですね～～
まだまだ、ヨモギは収穫できそうなので、ヨモギパンなど、お団子以外にも、そして、染色にも挑戦してみたいとおもいます。
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