待ってました！野草の季節

やってきました！野草の季節。

野草の中でも特に使いやすい、万能選手の野生のニラが

元気いっぱいに、あちこちで姿を見せています。

道ばただと農薬をかけられていることもあるので、

気をつけなければいませんが、

この日は、農薬をかけていない道路に咲く野生のニラを収穫しました。

道沿いに住む住民たちで抗議して、スプレーをしないようにしてもらったとか。

こういう話しも聞かないとわかりませんね。

教えてくれた友人に感謝です。

野生のニラの料理法としては、

普通にニラと同じに使えるわけですが、

なんといっても、花をいただけるので、贅沢な気持ちになります。

茎は細かく切って、ごま油で炒めて塩で味付け。

大きく切ったものはチヂミ用！！

花は生のままでごま油と塩で味付けしました。

らっきょうを食べた後みたいに、ちょっと口がニラ味になりますが、

この美味しさには変えられません。

白いご飯がいくらでもイケてしまう、おかず２種。

久しぶりに森に入ると、山菜も元気に育っていました！

次回は山菜の様子をお伝えします。

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Little Forest Bed and Breakfast
住所：1034 Peak Road, Helensville, Auckland 0875, New Zealand
電話：+64 9 411-7482
お問合せはこちらまで：contact@littleforest.co.nz
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