おはようございます♪
今回のおもてなし記録は
北海道から友人家族が遊びに来てくれたときのものヾ(o´▽`)
今回は悩んだ末、「地元食材を使ったメニュー」
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大人も子供楽しめ、アレルギーにも気をつけるというメニューとなっております
小松菜の浅漬け・自家製鴨の生ハム
自家製つぶ貝のソフト珍味・海老のうま煮
大根と牛筋の煮込み
地元食材その１「小松菜」
私が住んでいる地域って小松菜の名産地なので、それを使ったメニュー
地元食材その２「大根」
大根っていろいろなところで生産されていますが
地元産の新鮮さで勝負！ということで（笑）
鴨・つぶ貝は地元食材ではないですが
「自家製」ということで、我が家ならではのおもてなし品♪
本マグロの中トロ・インドマグロ
チキンロール・レンコン・スナップえんどう・人参添え
マグロは近くに市場があり、スーパーでは手に入らない
赤身と中トロがグラデーションになっているマグロが食べれるので
おもてなし品として必ず出します
ホンビノス鍋
地元食材その３「ホンビノス」
地元食材その４「ねぎ」
北海道にはホンビノス貝がないので、これは喜ぶかなと思って♪
えのき１袋・ぶなしめじ１袋・エリンギ３本・ネギ３本をお鍋に入れて
その上にホンビノス貝をならべ、出汁を入れて蒸すだけ！
簡単な鍋ですが、初めて食べる食材ということで喜んでくれました♪
こちらは子供メニュー
パンダおにぎり・お花型の焼きいも・チキンロール
子供メニューを作るセンスは全くないのですが
頑張ったから載せちゃいます！（笑）
ほんとね・・・センスがないのは分かってますよ・・・
でも、これでも喜んでくれたし（＾＾；）
「おもてなし」は大変なこともありますが
それ以上に達成感だったり、楽しい時間が過ごせるので
いつも頑張ろうって思えます♪