丸ごと林檎入りバームクーヘン

林檎が丸ごと入ったお菓子って、見かけますね。私が知っているのは、パイ生地で包んだものです。ところが、今回は、バームクーヘンの生地の中に甘く煮た林檎が一個丸ごと入っているんです。

一体どうやってつくるんでしょうか？林檎を串にさして、バームクーヘンの生地を何回もかけては焼くのでしょうか？ともかく切ってみました。こんな風になっています。

食べる時に、林檎が飛び出してしまうのが難点ですが、割合とあっさりした味でした。たまには、こんな変わったお菓子も、食べながら話題が弾んで、たのしいですね。