昨日アップし忘れました、ynot のLamb Shankがこちら。
おいしそうでしょー。
おいしいです
Shankとはすね肉のこと。
骨付きで煮込まれたラム肉の定番料理なので、他のお店でも
見つけられると思いますが。
しっかり煮込まれているので、
味もしみていてお肉はとても柔らかく骨からすぐはずれるんです。
でも、そんなに濃い味付けではないです。
ynotでは、ラムの下のマッシュポテトがさらにお肉を引き立てる
一緒に食べると何ともまろやかでおいしいのです。
Fish&ChipsとLamb ShankとビールでCheers
ちなみにこの話はおとといの記事からのつづきです。