冬本番。スーパーの売り場に鍋スープがずらりと並ぶ。今や季節の風物詩。２０年ほど前、カレー鍋の流行から始まったという鍋物の「トレンド化」コロナ禍の巣ごもり需要が拍車をかけた。
肉も野菜も丸こいと使い切る「まるごと鍋」が、この冬トレンドだとか。だしガラや端材をださなりスープなら、食ロス削減のトレンドにもかなうということかしら鍋の世界も、SDGｓ。
コロナ禍も終息に向かい、明るい新春と思いきや襲来のきざしオミクロン。♪あたたかいものを／なにかください…前川清「雪列車」。心も体もあたたまりたい。そんなときには、やはり鍋。