皆様こんにちは晴れ

らいおん〇です。 しし座


ようこそ
びっくりマーク

 

お越しいただきありがとうございます。ニコニコ

 

 

 

昔からある、今は使用していない井戸を、

 

使用できるようにする計画を立てて

 

3ヶ月経ちました。

 

 

実家からポンプを借りて、

 

先ずは水を出します。

 

 

 

よく吸い上げます!!

 

手作業とは違いますね。

 

 

 

ゴミが入らないように

 

吸い上げホースの先にかごがついています。

 

 

 

排出する方には、汲み上げた水を溜めてみました。

 

井戸の中に100ℓ以上は溜まっていたようで、

 

だいぶん溢れました。

 

 

 

底に溜まったヘドロを掻き出す前に、

 

ポンプで吸い上げられなかった水を

 

バケツで掻き出しました。

 

 

 

小ぶりのバケツと柄杓も使用して

 

空になるくらいまで

 

水と泥を引き上げました。

 

 

 

短い柄杓に、

 

竹を針金で括り付けて使用しました。

 

 

 

底の方には

 

こんなヘドロが溜まっていました。

 

 

最初は、ゴリが脚立で下におりて

 

汲み上げようとしましたが

 

 

直径50cmしかないので、作業が出来ません。💦

 

 

 

底から上面まで、135cmです。

 

 

上に屋根を取り付けて、

 

電動ポンプも設置して、

 

水やりに使用する予定です。

 

 

山の水源の水が枯渇しても

 

これからは安心ですね!!

 

 

手押しポンプも欲しいです!!

 

 

 

今日の採れたて野菜は、

 

 

協生農法の畑の

 

博多かつを菜、

 

 

京ざくら、

 

赤大根、紅芯大根などは

 

さっそく、ぬか漬けにしました。

 

 

 

ナイフとフォーク 四毒抜き採れたてメニュー

 

 

●ぬか漬け(蕪・人参・赤大根・大根)

 

●煮しめ

 

●干し大根と人参ときのこの酒蒸し

 

 塩麹・大蒜・ブラックペッパー

 

●白菜と人参の漢宝塩漬け

 

●雑穀入り玄米ご飯

 

 炒り卵&桜海老の釜揚げ&

 

 博多かつを菜&焼きのり

 

●味噌汁

 

 

 

炒り卵は、

 

永谷園のエッグベーカーで

 

薪ストーブの上で作ります。

 

 

 

干し大根と半干し大根と人参と

 

ぶなしめじと舞茸とえのき茸の酒蒸しに

 

塩麹・大蒜・ブラックペッパーで味付けの

 

常備菜です。

 

 

昔は、オリーブ油で炒めて作っていましたが、

 

四毒抜き生活を始めて以来、

 

炒め物はほぼ酒蒸しにしています。

 

 

 

 

下矢印 山奥暮らしチャンネル


ヤギ柵を作ろう!オスヤギ脱出事件に終止符を打ちたい
 

 

 

 

 

下矢印 神社チャンネル

 

 

メディアが報道しない激変する社会

 

越境3.0 石田和靖

 

 

 

 

 

皆様こんにちは晴れ

らいおん〇です。 しし座


ようこそ
びっくりマーク

 

お越しいただきありがとうございます。ニコニコ

 

 

働く婦人の家まつり

 

ゴリが習っている金継ぎの展示もありました。

 

 

昨日アップした4点を搬入したようです。💦

 

 

 

備前焼の大作は講師の先生の作品です。

 

 

何やら、この備前焼を買って直ぐにレンジにかけたら

 

パッカンと割れたそうです。(*゚Д゚)

 

 

綺麗に仕上がっていますよね!!

 

 

 

生徒の皆様の作品です。

 

 

 

ナイフとフォーク 四毒抜き採れたてメニュー

 

 

漬物以外は、全部薪ストーブの上で完結です。💦

 

 

 

これも、白菜と人参と豚肉の煮物ですが、

 

火にかけたまま、畑仕事をしていて

 

 

すっかり忘れていて、時間が経ってしまい、

 

くたくたに煮えました。💦💦

 

 

よくあることですが、

 

よく煮えた白菜も美味しいものですね。

 

 

 

 

 

 

下矢印 1日見てもいいですか?


江戸時代の暮らしをする仙人に

 

1日密着したら全て自給自足で日本一だった
 

 

 

 

 

皆様こんにちは晴れ

らいおん〇です。 しし座


ようこそ
びっくりマーク

 

お越しいただきありがとうございます。ニコニコ

 

 

昨日の続きで菌ちゃん農法の畝作りです。

 

 

雨が暫く降りそうにないので

 

水やりをして黒マルチを被せます。

 

 

 

が、、、、、その前に水やりです。

 

 

 

 

山から引いている水が涸れたと言うのです。

 

 

 

えっ(*゚Д゚)

 

てことは?

 

 

 

水道水を撒いた????

 

 

ガーン(゚◇゚)

 

 

 

塩素撒いたって事?

 

 

残念です。(´д`)

 

 

が、今更ですね。

 

 

 

 

菌ちゃん頑張ってください!!

 

 

3ヶ月ほど頑張って、

 

菌糸を伸ばしてくださいね!!

 

 

 

重石を載せて、空気穴を空けて終了です。

 

 

 

京黒山のハウスののらぼう菜です。

 

 

 

京黒山のハウスの

 

半結球山東菜です。

 

 

 

家の東の畑の緑嶺ブロッコリーとカリフローレです。

 

 

 

 

雨よけハウス②のカーボロネロ(黒キャベツ)です。

 

 

 

京黒山のハウスの

 

たぶん、ミニ頼黄です。

 

 

 

一つずつ採りました。

 

黒キャベツは葉っぱを掻き採りました。

 

 

 

ミニ白菜をひっくり返して見たら

 

あれれ??

 

 

 

二子ちゃんでした。

 

 

 

何だか得した気分です!!

 

 

 

片割れの半分を

 

長年愛用している

 

永谷園の浅漬器に漬けました。

 

冷蔵庫保存用のガラスの漬物器もありますが

 

これで漬けるのが一番美味しいのです。

 

 

 

改めて調べると、

 

内部にラジウム系鉱石を施し、

 

半永久的にマイナスイオンを発生。


マイナスイオンは食材や水の味を

 

まろやかにする効果などがあります。


と、書いてました。

 

 

お値段も何倍も値上がりしているようで

 

ビックリしました。💦

 

 

蛇足でした。💦

 

 

 

妹が、日生に買いに行ったと

 

牡蠣をくれました。

 

 

テーブルで蒸しながらいただきました。

 

 

目を離すと、何度か蒸し湯がふきこぼれ

 

大変でした。💦

 

 

 

●蒸し牡蠣

 

●納豆

 

●カーボロネロと縮緬雑魚の柚子ポン酢和え

 

●白菜と人参の浅漬け

 

●雑穀入り玄米ご飯・ぬか漬け・味噌汁

 

●大根と豆腐の煮物

 

 

 

ぷりっぷりの牡蠣は柚子酢でいただきました。

 

 

 

普段使いの器が何個か割れた頃

 

 

というか、

 

 

正確に言えば、

 

ゴリが洗うときに

 

 

よく滑らせて割るのです。💦

 

 

いつかは金継ぎでも習って

 

修理したいと思っていたら、

 

 

ゴリが習うと言ってくれたので

 

1年ほど前から金継ぎ教室に通っています。(^_^)

 

 

で、やっとこさ4個修復できました。(^_^)v

 

 

3個は銀継ぎです。💦

 

 

 

もっと高価な器を修復して欲しいのですが

 

我が家には高価な器はありませんから。。

 

 

 

 

下矢印 【農業・菌ちゃん先生】


吉田俊道 / 地球と私が一つになる野菜作り?

 

虫や菌と共生する重要性!
 

 

 

 

 

下矢印 【公式】吉野敏明の政経医チャンネル〜日本の病を治す〜

 


データセンターとは何か? 

 

メガソーラーや洋上風力発電のように

 

日本を侵略されてはならない

 

 

 データを守ることは日本の主権を守ることだ
 

 

 

 

 

下矢印 【公式】吉野敏明の政経医チャンネル〜日本の病を治す〜


「日本が停電する日が来る…

 

データセンターが電力を食い尽くす!」 

 

 

AI時代の“電力怪物”の正体、 

 

しかも利益は海外へ負担は国民へ
 

 

 

 

 

 

 

 

皆様こんにちは晴れ

らいおん〇です。 しし座


ようこそ
びっくりマーク

 

お越しいただきありがとうございます。ニコニコ

 

 

昨日の続きです。

 

菌ちゃん農法の畝作り始めます!

 

 

畝の下の幅 1,300cmのところに

 

紐を張りました。

 

 

ひもの内側に、牡蠣殻石灰と

 

 

薪ストーブで燃やした後で出来る

 

燃えかすの炭を細かくしてふります。

 

 

 

ふりました。

 

 

 

その上を耕運機で軽く耕起し、

 

紐に沿って内側にスコップで溝を掘りました。

 

 

 

菌ちゃんの餌になる木をとりに

 

椎茸の朽ちたホダ木を取りに藪へ行きました。

 

 

もうあまり生らなくなった椎茸のホダ木を

 

埋めてみます。

 

 

 

菌ちゃん畝を作る材料が揃いました。

 

 

 

椎茸のホダ木と朽ちた竹を掘った溝に入れました。

 

 

 

その上に、昨日裏山から拾ってきた

 

糸状菌がついた比較的細めの木も載せました。

 

 

 

土寄せをして畝を盛り上げます。

 

 

 

だいたい45cmほどの畝になりました。

 

 

 

畝の上に、先ずは小枝や木くず

 

糸状菌のついた落ち葉や細木などを敷きました。

 

 

 

10cmほどに切った杉の皮と杉の葉っぱです。

 

 

 

杉の皮を敷きました。

 

 

 

その上に杉の葉っぱです。

 

何でもいいようですが、

 

裏山には何でもあるのでありがたいです。

 

 

 

糸状菌も山に行けばいくらでも見つかりますから、

 

上下に挟んで敷きます。

 

 

 

満遍なく敷きました。

 

 

 

軽く均して、次は土を載せます。

 

 

 

土を2~3cmほどの厚さに被せて

 

菌ちゃん畝が完了です。

 

 

明日は黒マルチを張ります。

 

 

3ヶ月ほど置き、糸状菌が活発に動き始めたら

 

植え付けをします。

 

 

 

 

菌ちゃん畝を作っているのと

 

同じ畑に植わっている

 

四川児菜を採ってみます。

 

 

 

蕾菜はあまりついていなかったのですが

 

葉っぱも茎も美味しいので、塩漬けにします。

 

 

赤大根と椎茸も。

 

 

 

洗って下拵えしました。

 

 

 

 

協生農法の畑に

 

三寸にんじんを蒔きました。

 

 

 

協生農法の畑にはあちこち

 

大蒜も育てています。

 

 

その横も空いていたので三寸人参を蒔きました。

 

 

蒔いた後、鎮圧して枯れ草を被せておきました。

 

 

 

他の大蒜も序でに。カメラ

 

その向こうに赤大根が育っていたので

 

1本採りましょう!

 

 

 

去年インゲンを植えていた跡地に

 

仏国えんどうを埋めました。

 

 

 

ここにも。

 

 

 

ナイフとフォーク 四毒抜き採れたてメニュー

 

 

●せいろ蒸し(掘り残しのじゃが芋・

 

 蕪・レンコン・人参・南瓜・

 

 マゴチ・椎茸・ぶなしめじ・舞茸)

 

●大根と豆腐の煮物

 

●大根と人参の酢麹&柚子酢和え

 

●四川児菜の漢宝塩漬け

 

●雑穀入り玄米ご飯・ぬか漬け・味噌汁

 

 

 

 

 

 

皆様こんにちは晴れ

らいおん〇です。 しし座


ようこそ
びっくりマーク

 

お越しいただきありがとうございます。ニコニコ

 

 

 

先日、おしん大根を蒔いた畝に残っていた

 

ミニ大根と蕪を撤去しました。

 

 

葉っぱは食べられそうにないくらい

 

黄変していたので、葉っぱは残渣にしました。💦

 

 

 

ゴリは裏山から、糸状菌つきの木切れや

 

落ち葉を持ち帰っているところです。

 

 

落ち葉のあるところを掘ると、

 

層になった糸状菌が沢山ありました。

 

 

 

猫車に載せて持ち帰ったので

 

明日はいよいよ菌ちゃん農法の畝作りです。

 

 

明日は、朽ちた椎茸のホダ木も持ち帰ります。

 

 

 

蕪と赤いかの煮物に

 

葉っぱも加えたかったので

 

 

裏山に行ったゴリに

 

帰りに京黒山のハウスの菌ちゃん畝から

 

綺麗な蕪を採って来て貰いました。

 

 

この葉っぱは煮物に、蕪はぬか漬けにします。

 

 

 

 

ナイフとフォーク 四毒抜き採れたてメニュー

 

 

●蕪と赤いかの煮物

 

●いわしの生姜&梅干しの醤油麹煮

 

●赤キャベツの塩麹&純米酢&酢麹漬け

 

●マクロビオティック小豆南瓜

 

●大根と人参の酢麹&柚子酢和え

 

●雑穀入り玄米ご飯・ぬか漬け・味噌汁

 

 

 

 

 

 

下矢印 菌ちゃん農法の動画

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

皆様こんにちは晴れ

らいおん〇です。 しし座


ようこそ
びっくりマーク

 

お越しいただきありがとうございます。ニコニコ

 

 

落ち葉の切り返しをしました。

 

 

2月2日までに、

 

左の堆肥枠に落ち葉を運び

 

踏み込んでいた落ち葉です。

 

 

蓋を外しました。

 

 

 

落ち葉の切り返しをしました。

 

 

右の空いた方の堆肥枠に移動させましたが、

 

作業に、1時間ほどかかりました。

 

 

 

京黒山のハウスの

 

菌ちゃん農法の畝の野菜の育ちが

 

調子がいいので

 

 

もう一畝、

 

菌ちゃん農法の畝を作ってみようと思います。

 

 

じゃが芋跡地です。

 

 

 

先ずは、表面の草を脇に寄せました。

 

 

 

平らに均したところですが、

 

ここに45cm以上の畝を立てて、

 

 

朽ちた木や枝や炭や落ち葉を仕込み、

 

畝を完成させますが、

 

 

その様子は追々に・・・。

 

 

 

雨よけハウスの中に

 

イタリアンパセリと

 

パラマウントパセリがあります。

 

 

少し採って、カレーライスに添えます。

 

 

 

 

ナイフとフォーク 四毒抜き採れたてメニュー

 

 

●雑穀入り玄米ご飯に塩麹牛すじカレー

 

 ・薪ストーブで煮て冷凍保存していた牛すじ

 

 ・自家栽培の瓶詰サンマルツァーノ

 

●大根と人参の酢麹&柚子酢和え

 

●マクロビオティック小豆南瓜

 

●ひじきと季節の野菜の煮物

 

●白菜と人参の浅漬け

 

●納豆と戻した切り干し大根と人参と

 

 昆布の醤油麹和え

 

●あおさ入り味噌汁

 

 

 

 

 

皆様こんにちは晴れ

らいおん〇です。 しし座


ようこそ
びっくりマーク

 

お越しいただきありがとうございます。ニコニコ

 

 

まだ掘り残していたじゃが芋を

 

掘りましたが、数は少ないですね。💦

 

 

必要なときに掘ればいいのですが

 

ここに菌ちゃん農法の畝を作りたいので

 

掘ってしまいました。

 

 

 

 

人参跡地に、残っていたおしん大根の

 

種蒔きをしました。

 

 

自然農なので、肥料はずっとしていません。

 

 

畑の周りに生えたススキを

 

刈って乾かしているので、

 

それを被せます。

 

 

 

雨よけハウス①の赤キャベツです。

 

 

かたく巻いたのを見つけたので

 

1個採ってみます。

 

 

 

京黒山のハウスから採ってきた

 

チンゲンサイと細ねぎと四季姫というミニ大根も。

 

 

 

ミニ白菜の浅漬けと

 

赤キャベツの塩麹&純米酢&酢麹漬けを

 

仕込みました。

 

 

 

今朝は、久々によもぎ餅を搗きました。

 

 

冷凍しておき、薪ストーブで焼いて

 

醤油麹をつけて、

 

焼きのりを巻いて食べます。

 

 

 

夕食は、ヘルシオでお任せ

 

ポークステーキと焼き野菜です。

 

 

 

ナイフとフォーク 四毒抜き採れたてメニュー

 

 

●ヘルシオ料理

 

●常備菜納豆

 

●里芋と鶏モモ肉のミンチ煮

 

●チンゲンサイのお浸し&ぬか漬け

 

●雑穀入り玄米ご飯・味噌汁

 

 

 

 

 

皆様こんにちは晴れ

らいおん〇です。 しし座


ようこそ
びっくりマーク

 

お越しいただきありがとうございます。ニコニコ

 

 

 

納豆と戻した切り干し大根と人参と

 

昆布の醤油麹和え。

 

 

 

ご飯に豆腐とさくらえびと白葱を載せて

 

せいろ蒸し丼に。

 

 

発酵生姜と醤油麹を混ぜて

 

焼き海苔もかけていただきます。

 

 

 

あと、豚汁とぬか漬けで、

 

今夜の四毒抜き採れたてメニューですが、

 

 

ゴリには少し足りないらしく、

 

常備菜の煮しめと真いわしの煮物も出して

 

食べて貰いました。

 

 

 

 

下矢印 お昼は 常備菜てんこ盛りプレートです。

 

 

 

 

 

下矢印 今朝の雪景色もアップしています。

 

 

 

皆様こんにちは晴れ

らいおん〇です。 しし座


ようこそ
びっくりマーク

 

お越しいただきありがとうございます。ニコニコ

 

 

今朝は雪景色でした。

 

 

夜中には降っていないのですが

 

昨日の夕方に降った雪が

 

そのまま残っていました。

 

 

朝9時45分。

 

まだお日様が昇る前です。

 

 

 

2階の窓から

 

いろんな方向を眺めてみました。

 

 

 

前の虫よけ網ハウスの

 

網の上にも積もっていますね。

 

 

 

最低気温が、今期最低の ー7度でした。

 

東の窓から。カメラ

 

 

右端の方からお日様が昇ります。

 

 

 

東の窓から北東に向かって。カメラ

 

 

 

前庭も。カメラ

 

 

 

裏に出て倉庫の方も。カメラ

 

 

 

アップして見たらつららが。。。

 

 

 

鉢植えの上には4~5cmほど

 

積もっていましたよ。

 

 

いろんなところに定規を挿してみると

 

平均2cm~3cmでした。

 

 

 

雨よけハウス①と②を。カメラ

 

 

 

ピオーネ、柑橘類4種類、ブルーベリー2本、

 

山ブドウ1本、姫リンゴ1本植えていて、

 

 

今は協生農法の畑と言っている

 

心地よい場所です。

 

 

菌ちゃん農法の畝も1畝あります。

 

 

 

 

 

皆様こんにちは晴れ

らいおん〇です。 しし座


ようこそ
びっくりマーク

 

お越しいただきありがとうございます。ニコニコ

 

 

今朝は一番に

 

衆議院選挙に行きました。

 

 

受付の方3人、地域の方の立会人3人、

 

投票用紙に書く場所には、

 

2人が立ってこちらを見ています。💦

 

 

田舎の投票所なので、

 

投票者は、たまたま 私一人だけでした。💦💦

 

 

都会では、並んで待つナンテ会場も

 

多いことでしょう。

 

 

皆から見つめられるのは具合が悪い物ですよ。

 

 

 

 

ゴリは投票したらそのまま

 

所用で出かけました。

 

 


私は薪ストーブの部屋で

 

 

麹調味料の仕込みをしたり

 

煮しめや漬物も準備したり

 

片付けをしたり

 

普通に家事をしながら過ごしました。

 

 

薪ストーブをガンガンに焚いても、

 

いつもは30度になっている筈なのに

 

 

今日は23度です。

 

 

外の最高気温を見ると

 

4度でしたから、そうなるのでしょうね。

 

 

 

寒い一日でした。

 

 

 

ナイフとフォーク 四毒抜き採れたてメニュー

 

 

夕食はゴリが買ってきた刺身ほか

 

 

こんなものです。

 

 

 

ゴリが、「今日は味噌汁の風味がいつもと違う!」

 

と言うのです。

 

 

珍しく、「風味?」ナンテ言葉が出て来て

 

ビックリです。💦

 

 

 

「多分 発酵生姜だと思うよ」

 

 

2週間ほど前に仕込んで

 

出来上がっていたので、

 

 

始めて味噌汁に加えて

 

使ってみました。

 

 

 

ホントに、

 

摺り下ろしただけの生姜とは

 

明らかに違うのです!!

 

 

ただ、すり下ろして密閉して2週間

 

冷蔵庫に置くだけで

 

 

美味しく ばけばけですよ。

 

これは、常備したい物です!!