先日、CHANELパーティーで可愛くて美味しいケーキを作ってくださったakoさん、
しばらくレッスンをお休みされていたのですが、今月からいよいよ再開するとのことで、
本帰国前に最後にakoさんのレッスンを受けられることになりました
お友達のお宅での出張レッスンです
メニューは私がずっと受けたいと思っていたオニオングラタンスープ
akoさんの初期の頃のメニューだったのでなかなかタイミングがあわなかったのですが
最後に3年半越しの希望が叶って習うことができました
さすがはakoさんのオニオンスープ、甘味を出すために玉ねぎ以外にも
野菜を入れられていて、と～っても美味しかったです
そして、プロの技を伝授していただいた人参ムースとコンソメジュレ
ひと手間かけることで美味しいコンソメになることを教えていただきました
ムースにはウニが乗っていてそれだけで贅沢なのにサイドには鴨肉も
ホウレンソウのフィロも簡単にできて美味しい一品
デザートにはakoさんが作ってきてくださったイチゴと黒糖のアイス
これがまた美味しくて、おかわり10杯はいけたな～
私がアメリカに来て、はじめて行ったレッスンはakoさんのレッスンでした
習い事を探していてたまたま見つけたakoさんのブログ 、
こんなに素敵なレッスンがあるなんて!!と心が躍ったことを今でも覚えています
車の免許もなかった私でしたが、会社の奥様の車に乗せてもらい、
渡米2ヶ月で素敵なレッスンに参加できたことは本当にありがたいことでした
日本ではあまり習い事もさほどしてこなかった私がレッスン好きになったのも
アメリカで初めて行ったレッスンがakoさんのレッスンだったからだと思います
きっちりとしたレシピでわかりやすく、色々なコツを教えてくださったり
いつも丁寧なレッスンをありがとうございました