昨日はお友達とアイシングのリベンジをしました
前回のアイシングクッキーはこちら 。
今回はハロウィンが近いのでハロウィン色でアイシングすることに
Wiltonで習っているのは固めのアイシングでケーキのデコレーション用なので
アイシングクッキーのやり方についてはWiltonでは習っていません
なので、日本のWiltonから出てるアイシングクッキーの本を買いました
とにかく重要なのはアイシングの固さの見極め
これによってうまくできるかできないかが大きく変わります
黒・オレンジ・白をそれぞれ中間＆柔らかい固さで作って
途中やりながらも乾燥したりするので水を入れたり様子をみながらチャレンジ
私は絵心ない芸人をバカにできないくらい
まったく絵心ないので前もって参考にしたいデザインを選んでおいて
こんな感じで前回よりは少し上達できました
この作業は本当に細かい作業なので、最後の方にはやや投げやりに
表面がでこぼこしているのはアイシングの固さがうまくできていなかった証拠
でも、前回よりはだいぶコツが掴めました
ハロウィンだからといってカボチャ型などのクッキーでなくても
ハロウィン色にしたり、絵をかくことで十分ハロウィン感が出ました
今回のアイシングはWiltonのメレンゲパウダーを使いました
バニラの香りがふわっとするので一瞬美味しそうな感じがするのですが
砂糖のかたまりなことには否めないので、
もう少し美味しいアイシングクッキーができたらなぁと思うばかりです